Recetas

Soufflé de Gulupa

Ingredientes:

  • 30 ml jugo de gulupa
  • 25g +25g azúcar
  • 2 yemas de huevos
  • 2 claras de huevos
  • Sal

 

Preparación:

1. Bata la yema de huevos con 25g de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
2. Añada el jugo de gulupa
3. En un recipiente aparte batir las claras de huevos con un poquito de sal y
añada 25 g de azúcar cuando se estén formando los picos.
4. Bata para afirmar los picos
5. Bata 1/3 de las claras dentro de las yemas y luego vierta a lo restante.
6. Colocar la mezcla en un molde soufflé previamente engrasado con
mantequilla
7. Hornear a 190C durante 12 minutos.

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